عن المنتج
خليط من كرستال لتحضير الخبز المسطح والبيتزا الخالية من الجلوتين، يعتمد على مزيج من دقيق الأرز والكينوا وعدة أنواع من النشا لتحضير عجينة قابلة للتشكيل.
مميزات المنتج
- خالٍ من الجلوتين.
- الخليط الجاف خالٍ من منتجات الألبان والصويا.
- لا يحتوي الخليط الجاف على سكر مضاف.
- مناسب لتحضير الخبز المسطح وعجينة البيتزا.
- مصنوع من دقيق الأرز البني ودقيق الكينوا وأنواع مختلفة من النشا.
القيمة الغذائية
حجم الحصة: 100 جم | عدد الحصص: 10
| العنصر الغذائي | لكل 100 جم | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 360 سعرة | — |
| إجمالي الدهون | 1.9 جم | 2.4% |
| الدهون المشبعة | 1 جم | 5% |
| الكوليسترول | 0 ملجم | 0% |
| الصوديوم | 118 ملجم | 5% |
| إجمالي الكربوهيدرات | 83 جم | 30% |
| الألياف الغذائية | 4 جم | 12% |
| السكريات الكلية | 0 جم | — |
| السكريات المضافة | 0 جم | 0% |
| البروتين | 3.4 جم | — |
| الكالسيوم | 65 ملجم | 5% |
| الحديد | 4.32 ملجم | 24% |
| البوتاسيوم | 75 ملجم | 1.6% |
المكونات
دقيق الأرز الغروي، دقيق الأرز البني، دقيق حبة الكينوا الكاملة، نشا التابيوكا، نشا البطاطس، نشا الذرة، فوسفات ثلاثي الكالسيوم، مستحلب غذائي من أصل نباتي: أحادي وثنائي جليسريدات الأحماض الدهنية E471، مثبتات غذائية: الصمغ العربي E414 وصمغ الخروب E410، إنزيم ألفا أميليز.
طريقة الاستخدام
المقادير: 500 جم من الخليط، 400–450 مل ماء دافئ، 20 مل زيت، 30 جم سكر، 6 جم خميرة، و3 جم ملح. تخلط المكونات الجافة، ثم يضاف الماء تدريجيًا مع العجن، ثم الزيت. تفرد العجينة بسماكة تقارب 3 مم وتشكل إلى أقراص بقطر يقارب 15 سم، وتترك مغطاة لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم تخبز في صاج كهربائي أو فرن بدرجة حرارة لا تقل عن 350 درجة مئوية لمدة دقيقة.
لتحضير البيتزا: تستخدم الوصفة التقليدية للبيتزا مع استبدال دقيق القمح بخليط كرستال.
طريقة الحفظ
يحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الحرارة، ويفضل حفظه في الثلاجة.
الأسئلة الشائعة
نعم، الخليط خالٍ من الجلوتين.
نعم، يمكن استخدامه بدل دقيق القمح في وصفات البيتزا.
لا، الخليط الجاف موضح بأنه خالٍ من منتجات الألبان والصويا.