خليط عملي لتحضير مافن الشوكولاتة الخالي من الجلوتين في المنزل، يجمع بين نكهة الكاكاو وقطع الشوكولاتة للحصول على مذاق غني وقوام ناعم. يحتاج إلى إضافة عدد قليل من المكونات ثم يخبز في قوالب المافن.
- خالٍ من الجلوتين والقمح.
- يحتوي على مسحوق الكاكاو وقطع الشوكولاتة.
- الخليط الجاف خالٍ من البيض ومنتجات الألبان.
- مناسب لتحضير مافن الشوكولاتة بقوام ناعم.
- سهل التحضير باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يمكن تعزيز نكهة الشوكولاتة بإضافة الشوكولاتة المبشورة أثناء الخلط.
لكل 100 جم، والعبوة تكفي 4 حصص:
| العنصر الغذائي | الكمية | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 390 سعرة حرارية | — |
| إجمالي الدهون | 3.5 جم | 4.5% |
| الدهون المشبعة | 0.2 جم | 1% |
| الكوليسترول | 0 ملجم | 0% |
| الصوديوم | 185 ملجم | 8% |
| إجمالي الكربوهيدرات | 88 جم | 32% |
| الألياف الغذائية | 1.14 جم | 3% |
| السكريات الكلية | 27.4 جم | — |
| السكريات المضافة | 27 جم | 54% |
| البروتين | 1.7 جم | — |
| الكالسيوم | 0 ملجم | 0% |
| الحديد | 0.36 ملجم | 2% |
| البوتاسيوم | 45 ملجم | 1% |
دقيق الأرز، نشا الذرة، نشا البطاطس، نشا التابيوكا، سكر، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصوديوم (E-500)، بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (E-450i)، فانيليين، مستحلبات (E-475) و(E-471) و(E-433)، مثبتات غذائية: الصمغ العربي (E-414) وصمغ الزانثان (E-415)، ملح.
مكونات قطع الشوكولاتة: سكر، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، ليسيثين الصويا (E-322)، فانيليين.
المقادير المطلوبة: عبوة خليط مافن كريستال، 130 مل ماء، 3 بيضات، 60 مل زيت، و60 جم زبدة مذابة.
- يوضع خليط المافن مع البيض والماء في وعاء عميق، ثم يخلط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- يضاف الزيت والزبدة المذابة، ويستمر الخلط لمدة دقيقتين.
- يصب الخليط في قوالب المافن.
- يخبز في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة.
يمكن إضافة شوكولاتة مبشورة إلى الخليط أثناء الخلط للحصول على مذاق شوكولاتة أغنى.
يحفظ في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن الحرارة.
نعم، الخليط خالٍ من الجلوتين والقمح.
لا، الخليط الجاف خالٍ من البيض ومنتجات الألبان، لكن وصفة التحضير المقترحة تستخدم البيض والزبدة.
يحتوي على ليسيثين الصويا.